Εκλεκτά Ρόδια WONDERFUL!

          Τα εκλεκτά μας ρόδια !

Παράγονται στο Αγρόκτημά μας, πολύ κοντά στα Αρχαία Ολύμπια – περιοχή Τριποταμιά Αρκαδίας.

Εκεί, όπου ο αρχέγονος θεός-ποταμός Αλφειός συναντά τα μικρότερα ποτάμια Λάδωνα και Ερύμανθο.
Τα δένδρα μας, της εκλεκτής ποικιλίας Wonderful, καλλιεργούνται με προσωπική φροντίδα και επιστημονικές μεθόδους Ολιστικής Γεωργίας.

Χρησιμοποιούμε μόνο

παραδοσιακά βελτιωτικά εδάφους και φυτοπροστασίας.

Η καλλιέργεια και η διαδικασία συλλογής των Ροδιών

                            είναι απολύτως ασφαλής

⇒ για τον εργαζόμενο
⇒ για το φρούτο
⇒ για τον χυμό
⇒ για τον καταναλωτή

Εφαρμόζονται μέτρα

Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων και Εργαζόμενων

Πριν τη συγκομιδή:

⇒τα ρόδια αποστειρώνονται, πάνω στο δένδρο, με εγκεκριμένο, ασφαλές και
ακίνδυνο απολυμαντικό του πόσιμου ύδατος, με στόχο τη μείωση του μικροβιακού
φορτίου στο φλοιό τους
⇒ τα τελάρα [κλούβες] και οι παλέτες καθαρίζονται και απολυμαίνονται, επίσης

Κατά τη συγκομιδή:

⇒τα εργαλεία κοπής [ψαλίδια] απολυμαίνονται από δένδρο σε δένδρο
⇒το προσωπικό φοράει γάντια, που διαρκώς καθαρίζονται και απολυμαίνονται.

Έτσι,

⇒ διασφαλίζεται, σε υψηλό ποσοστό, στειρότητα των φρούτων
⇒ παρατείνεται ασφαλώς ο χρόνος διατήρησης από το δένδρο στο τραπέζι
⇒ λαμβάνεται όσο γίνεται υγιεινότερος χυμός

Διαχείριση Νωπού Φρούτου  

               Διαλογή, Συσκευασία, Φόρτωση, Αποθήκευση

1^ο  Στάδιο : Σχολαστική διαλογή και αδρή ταξινόμηση κατά την συγκομιδή

Οι Εμπορικές Κατηγορίες [EXTRA (ή Α), I (ή Β) και ΙΙ (ή Γ)] καθορίζονται  από το                    «Διεθνές Πρότυπο Ποιότητας για το Ρόδι» που καθιέρωσε ο ΟΟΣΑ                                                 και εφαρμόζεται πρακτικά στις αγορές όλων των χωρών.
Η κατηγοριοποίηση αφορά την εμφάνιση και το μέγεθος των κατάλληλων προς
βρώση ροδιών και γενικά την εμπορευσιμότητα του νωπού φρούτου.

2^ο  Στάδιο : Διασφάλιση Ποιότητας, Βελτίωση αποτελεσμάτων αρχικής διαλογής.

3^ο  Στάδιο: Συσκευασία των Α΄ και Β΄, ανάλογα με τις επιλογές των πελατών:

√ Σε πλαστικούς περιέκτες (κλούβες μιας χρήσης ή επιστρεφόμενες) 18-22 κιλών
√ Σε μονόσειρα χάρτινα ή πλαστικά ή φελιζόλ τελάρα 6, 8, 10, 12 θέσεων

4^ο  Στάδιο: Οι τελικές συσκευασίες στοιβάζονται σε σε ευρω-παλέτες [80cmΧ100cm] ή σε βιομηχανικές παλέτες [100cmΧ120cm] παλέτες [ανάλογα με την επιλογή του πελάτη] και φορτώνονται σε καθαρισμένα και απολυμασμένα φορτηγά

√  είτε για προώθηση στις κατά τόπους μονάδες πώλησης
√ είτε για αποθήκευση σε ψυκτικές εγκαταστάσεις απλής συντήρησης, εν αναμονή φόρτωσης.                                                 Οι ψυκτικοί θάλαμοι είναι απολυμασμένοι, με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία,
αέρα κλπ, ενώ τα ρόδια τοποθετούνται σε σακούλες τροποποιημένης ατμόσφαιρας.

Ιχνηλασιμότητα: Κάθε φορτίο καταγράφεται,                                  από το χωράφι μέχρι το Εργοστάσιο, τον τελικό
λιανοπωλητή και την κατανάλωση, προκειμένου να διασφαλιστεί ακριβής γνώση της πορείας κάθε ροδιού.